腊
八
喝药粥
养气血
中医认为：“气血”是生命活动最基本的两种物质。“气”对生命活动起着推动和调控的作用，“血”循环于全身起到营养与滋润的作用。气血充盈的人，肤色红润有光泽，精力充沛，活力十足；气血不足的人，则会出现头发早白、脱发，四肢无力、易冰凉、失眠多梦等症状。在冬天，养好气血能提高身体对风寒等疾病的抵抗力，增强身体的免疫力。
腊八节来临之际，娇薇为大家介绍15道益气补血、简单易做又美味可口的药膳。
龙眼莲子粥
[配制用]龙眼肉、莲子各15g，红枣20个，江米50g，白糖适量。莲子去皮、心，与红枣、江米煮粥，将成时入龙眼肉，煮粥成，加白糖搅匀，空腹食。《中国药膳学》方曰：龙眼肉5g，莲子肉10g，大米g，煮粥。一方龙眼肉g，鲜莲子g，冰糖g，做羹。
[功能]益气养血，补心安神。
[益宜]心血亏虚，脾气亏弱之心悸、怔忡、健忘、少气、面黄肌瘦等。
[出处]《中医辞海》选《滋补保健药膳食谱》方。
三七粥
[配制用]三七片10g，山药、大米各30g。先煮三七片30分钟，再入山药、大米，同煮为粥。每日1剂，分2次服，连服数日。
[功能]益气补虚通络。
[益宜]气血不足之血经过少、质稀色淡，少腹疼痛，头晕眼花，心悸失眠，耳鸣，食欲不振等。
[出处]《中医辞海》选《百病饮食自疗》方。
枣仁龙眼粥
[配制用]酸枣仁30g，龙眼肉15g，粳米80g，红糖6g。枣仁，捣、煎取汁，龙眼洗净，切碎，与粳米煮粥，熟红糖调味。随意食。一方：枣仁60g，大米g，煮粥。
[功能]补血安神，养胃益脾。
[益宜]心脾两虚致心悸不寐、纳差气短等。
[出处]《中医辞海》选《家庭食补与药补手册》方。
猪肚白术粥
[配制用]猪肚1只（洗净，切小块），生姜少量，白术30g，槟榔10g，共煎汁，去渣，粳米g投汁煮粥食。熟肚块蘸麻油、酱油、豆瓣酱、醋等佐餐。连服3-5天，停3天，再食。至愈为止。
[功能]补中益气。
[益宜]中气不足之不思饮食、倦怠少气、腹部虚胀、大便溏泻等。
[出处]《中医辞海》选《圣济总录》方。
山鸡粥
[配制用]山鸡1只，大米适量，盐少许。山鸡去毛及内脏（鸡肝留用），洗净切块，煮熟。取汁入大米，鸡肝同煮为粥，调入食盐，早餐温热服食。
[功能]滋养气血，强筋健骨。
[益宜]气血不足之头晕目眩、肢软乏力等。
[出处]《中医辞海》选《中国药膳学》方。
芍药花粥
[配制用]芍药花（色白因家按干者）6g，梗米50g，白糖少许。以米煮粥，炼1-2沸，入芍药花再煮，熟后调入白糖。空腹食。
[功能]养血调经。
[益宜]肝气不调、血气虚弱之胁痛烦躁、经期腹痛等。
[出处]《中医辞海》选《粥谱》方。
益母草汁粥
[配制用]鲜益母草汁、蜂蜜各10ml，鲜生地汁、鲜藕汁各40ml，生姜汁2ml，粳米g。粳米煮粥熟，加前五味，稍煮调匀。每日2次，温服。
[功能]滋阴养血，调经消瘀，除烦解渴。
[益宜]阴虚火旺，瘀血阻络之月经不调，崩中漏下，腹痛及各种出血。宜砂锅煮制，忌葱白、薤白，病愈即止，不宜久服。
[出处]《中医辞海》选《太平圣惠方》方。
小米粥
[配制用]小米g，煮粥熟，加红糖适量，调匀。随意食用。
[功能]调中补虚。
[益宜]产后气血虚弱，胃口不开，口干作渴。
[出处]《中医辞海》选《饮食辨录》方。
龙眼枸杞粥
[配制用]龙眼肉15g，枸杞子10g，红枣4个，梗米g。味洗净，置砂锅煮粥。早、晚各1次，空腹食。
[功能]养心、安神、健脾、补血。
[益宜]心血不足之心悸怔忡、失眠健忘、自汗、盗汗等。
[出处]《中医辞海》选《养生食疗菜谱》方。
菱粉粥
[配制用]菱粉、粳米各60g，红糖少许。米洗后下锅煮，文火熬半熟加菱粉、红糖。熬熟食。
[功能]健脾胃，补气血。
[益宜]脾虚之泄泻。亦可做胃、食道癌患者的辅膳。
[出处]《中医辞海》选《本草纲目》方。
人参升麻粥
[配制用]人参5－10g，升麻3g，梗米30g。前两味水煎取汁，煮米为粥。日1剂，连服一周。
[功能]补气摄血，升阳举陷。
[益宜]气虚，月经过多，过期不止，色淡质稀如水，面色虚白，气短懒言，心悸，脉轻无力等。
[出处]《中医辞海》选《百病饮食自疗》方。
人参百合粥
[配制用]人参3g，百合15g，梗米30g，前二味水煎取汁，煮米为粥。日1剂，分2－3次服，连服3日。
[功能]益气养阴。
[益宜]久咳气阴虚及顿咳恢复期。
[出处]《中医辞海》选《百病饮食自疗方》方。
西洋参粥
[配制用]西洋参3g，麦冬10g，淡竹叶6g，梗米30g。麦冬、淡竹叶煎汤，去渣取汁，同米煮粥，将熟，加西洋参（切薄片），煮至粥熟。随意食。
[功能]益气，阴清热。
[益宜]阴气不足而有虚热之烦渴、口干、气短、乏力等。
[出处]《中医辞海》选《中国药膳学》方。
当归枣米粥
[配制用]当归15g，浸泡，加水ml，煎取汁ml，入梗米50g，红枣5枚，砂糖适量，再加水ml，煮粥。早晚空腹温服，10天为1疗程。
[功能]补血调经，活血止痛，润肠通便。
[益宜]气血不足之月经不调、痛经、闭经、血虚头痛、眩晕等。脾虚湿盛、阴虚火旺。
[出处]《中医辞海》选《家庭药膳手册》方。
人参黄芪粥
[配制用]人参5g，黄芪20g，梗米80g，白糖5g，白术10g，参、芪、术净后加工成片，清水浸泡40分钟，放砂锅中加水煎开，改文小火慢煎浓汁，滗出。再加水煮取汁，去渣入梗米煮粥合前汁成。早晚分别加糖热服。5天为1疗程。
[功能]补正气，疗虚损，抗衰老。
[益宜]久病体弱，气短自汗，脾虚泄泻，食欲不振，浮肿等。
[出处]《中医辞海》选《养生食疗菜谱》方。
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