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中药人参在药学历史上拥有很高的地位,因其酷似人形,在民间就产生了许多美丽的神话。中药市场上参的种类数不胜数:人参、党参、沙参、高丽参、花旗参……很多消费者对于各种参的种类及用法傻傻分不清楚,今天小编便带大家了解一下市场上各种常见的参。
百草之王——人参人参自古以来便被称为是百草之王,中国人对人参的崇拜,在很大程度上是历史因素和文化因素造成的。
产地:中国东北、吉林、长白山等地
性味:生,甘苦,微凉;熟,甘,温。
功效:大补元气、补脾益肺、生津、安神等。
禁忌:脾胃热实,肺受火邪,喘嗽痰盛,失血初起,胸膈痛闷,噎膈便秘,有虫有积,皆不可用。忌与藜芦、皂荚、黑豆、萝卜等同食,忌用五金炊具。
中国古代的药学经典都给予了人参极高的评价。
我国第一部药物学著作《神农本草经》首次将人参当作药物收入。东汉末年张仲景著《伤寒论》收载了个药方,其中有21个药方用到人参,这是首次对人参药用的记载。李时珍在《本草纲目》中首次对人参做了详细论述,认为人参几乎就是一种包治百病的神药,“能治男女一切虚症”,人参由此身价百倍。
人参按加工工艺分为白参和红参,其中白参又分为生晒参(将鲜人参洗净,略晒后熏蒸晒干)、白干参(将洗净的鲜人参刮去外皮晒干)、白糖参(将人参浸糖加工而成);红参是将鲜人参蒸后晒干或烘干而成,呈棕红色。
科学家经过大量的研究证明,人参对人体具有广泛的治疗和保健作用,能增强人体的免疫功能和对病毒的抵抗力,具有强心、抗休克、抗心肌缺血、扩张血管、调节血压等作用,可促进脑细胞发育,保护神经细胞,增加脑部供血、供氧,改善能量代谢、延缓人体衰老。现代经过配伍或制成不同制剂,用于治疗休克、冠心病、慢性阻塞性肺病、肿瘤、白细胞减少等症。
中灵草——党参
党参与人参类似,但分枝较少,与人参具有相同的补气作用,但效力比较弱。
产地:山西上党、中国西藏东南部、四川西部、云南西北部等地。
性味:甘,平。补中益气,和胃生津,祛痰止咳。
功效:用于脾虚食少便溏,四肢无力,心悸,气短,口干,自汗,脱肛,阴挺。
禁忌:气滞、怒火盛或者是中满有内火的人群不可用。
?党参的主要功效是补气。最宜用于平素倦怠乏力、精神不振。语音低沉、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者。侧重于脾胃气虚的人,四肢无力,食欲不振,大便稀溏,也宜使用党参。常用党参与白术、茯苓、炙甘草配伍,这就是补气健脾的著名方剂四君子汤。肺气与脾气都虚的,又宜用党参与黄芪、白术、茯苓、陈皮、当归、升麻、柴胡、炙甘草、生姜、大枣配伍,这就是有名的补中益气汤。同时党参兼能养血,这是它的一大特点。所以气血两虚,气短心悸,疲倦乏力,面色苍白,头昏眼花,胃口不好,大便稀软,容易感冒的人,也宜服用党参。实验证明,党参能使红细胞增多、血红蛋白增加,所以贫血病人食用党参很有益处。因化疗和放射疗法引起的白细胞下降,服用党参也有促使白细胞回升的效果。?
西洋人参——花旗参
西洋参产于北美(美国、加拿大),美国产的西洋参称花旗参。其作用与人参有很大区别:人参补气助火,西洋参滋阴降火。西洋参适用于肺虚久咳、咽干口渴、虚热烦倦、失血等症。
产地:美国威斯康辛州中部,中国吉林、辽宁、黑龙江等地均有引种。
性味:性凉,味甘、微苦。
功效:补气养阴,清热生津。用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥喉干。
禁忌:忌与茶、萝卜同食。咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时,应避免服用西洋参。
西洋参具有益肺阴、清虚火、生津止渴、治热伤津、口干烦躁、病后虚热的功效。现代医学研究发现,花旗参含有丰富的人参皂甙、多糖、维生素、多种人体必需的氨基酸及微量元素。具有免疫调节、抗肿瘤、降血脂、降血糖、抗血栓、抗溃疡、抗感染的功效及抗疲劳的作用。对防治心血管疾病及动脉粥样硬化,具有一定的疗效。朝鲜人参——高丽参
高丽参(学名:Panaxginseng)别名朝鲜参、别直参。五加科植物人参带根茎的根,经加工蒸制而成。高丽参分北朝鲜红参和南朝鲜红参,依形色又可分为水参、白参及红参。高丽参有大补元气、生津安神等作用,适用于惊悸失眠者,体虚者,心力衰竭、心源性休克等。
产地:朝鲜半岛南部的忠清南道锦山郡(属南韩方面管辖)
性味:微温,甘,苦,无毒。
功效:大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津,安神。
禁忌:实热证、湿热证及正气不虚者禁服。不宜与茶同服。不宜与藜芦同用。
高丽人参生长在深山老林里,十分稀少,对土壤和气候的要求较高。朝鲜半岛年以前就有高丽人参种植,当时半岛上出现了一个统一的中央集权封建王国——高丽王朝。相传那时有一个姓姜的居士,因为老母长期生病,他便天天祈祷母亲早日康复。他的孝心感动了山神,山神托梦,让他上山去寻找一种叶绿、根白、籽红的“仙草”,煎根服用,可令其母康复。居士依照山神的指点去做,果然治好了母亲的病。姜居士为了行善救人,就开始种植这种“仙草”,因其根酷似人形取名“人参”。后人把姜居士作为人参栽培鼻祖来纪念,直至今天。
现代医学研究显示,高丽参有多种滋补效能。日本和韩国(南朝鲜)学者经研究发现,高丽参在预防糖尿病,动脉硬化,高血压等方面有明显效果,高丽参还有抗癌,控制疾病,促进血液循环,防止疲劳,增强免疫力等方面的功效。
孩儿参——太子参
太子参为石竹科植物孩儿参的干燥块根,又称为孩儿参、童参,是人参的一种,可以提高免疫功能,改善心功能。
产地:内蒙古、河北、陕西、山东等地。
性味:性平和、味甘。
功效:益气健脾,生津润肺。
禁忌:高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。
太子参有补气生津的作用,在中医临床上使用非常广泛。目前已被卫生部确定列入“可用于保健食品的中药材名单”。秋冬可以适当用太子参作为食疗,滋补身体。太子参还具有补气敛阴的功效,适量使用可以达到收敛汗液的效果。一般素有口干、烦躁、心悸、失眠、乏力、食少、手足心热等气阴两虚症状的病人均可使用,它既可与其他药物配伍,又能单味煎水温服。
非人参类——沙参
沙参分为南沙参和北沙参,来源于两种不同的植物,北沙参为伞形科植物珊瑚菜的根,南沙参为桔梗科植物杏叶沙参的根。但一般认为两药功用相似,但细分起来,南沙参偏于清肺祛痰、而北沙参偏于养胃生津。沙参虽被称为参,但与人参是有很大差别的。沙参有滋阴清肺、祛痰解热作用;而人参则有大补元气,安神的作用。
产地:分布于江苏、安徽、浙江、江西、湖南等地。西南及陕西、甘肃、广西等地也有分布。
性味:南沙参性味甘,微苦,凉;北沙参性味甘,苦,淡,平。
功效:清肺养阴,益胃生津。
禁忌:忌风寒感冒咳嗽、寒痰咳嗽及脾胃虚寒者。
南沙参和北沙参主要的区别在于,北沙参清养肺胃的作用要强一些,所以适用于阴虚内热,干咳,痰少,低热,口干,舌红,苔少,脉细弱者。而南沙参还有益气及祛痰作用,较适补肺脾之气,适用于脾肺气虚,倦怠乏力,食少,自汗,舌淡,脉弱者。南北沙参功效和形态区别较大,实际使用时注意区分。
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注:中药的使用效果因人而异,使用前切记遵循医嘱。