很多人喜欢在路边摘点野菜回家做成美味佳肴！可是来了加拿大，千万不能再随便采摘野菜野果了呀！吃不好的话会要命的！
毒鹅膏
去年十月，卑诗省的一家人带着3岁的孩子去摘野菜和蘑菇。结果因为吃了有毒的野生蘑菇，小男孩医治数天以后，还是中毒身亡！
这种蘑菇叫做“毒鹅膏”，最近又出现在了维多利亚与温哥华等地区。
毒鹅膏外形与温哥华常见的几种白色菌类如草菇类似，不同的地方除了体积较大之外，毒鹅膏的颜色也较为偏绿。蘑菇的菌托颜色发白，经常生长在居民房的草坪上。这种看似无害的蘑菇却是世界上最毒的几种蘑菇之一，仅仅一枚的毒性就能让一个成年人死亡。
毒芹
还有这种看起来很像野萝卜的植物，名叫Hemlock，斑叶毒芹。
这种植物在北美很常见，同时也是北美毒性最强的植物之一。动物误食后会在15分钟内死亡。人吃了则会有剧烈腹痛、神志不清、抽搐，严重可昏迷，甚至呼吸衰竭！
由于它白色的小花以及根部，和普通野萝卜很相似，所以非常容易被误食！
上面为野萝卜，下面为毒芹。毒芹的茎部是红色的，而萝卜的茎部是绿色的。但是为了安全起见，还是最好别吃！
红果叶升麻
可能“叶升麻”听起来有点陌生，但是“红果”可是咱们再熟悉不过的了！长相还非常讨喜。
这种植物在加拿大非常常见，植物全株有毒，毒性最强的是果实，有强烈的苦味。成人误食6粒果实就会导致恶心、晕眩，甚至心跳骤停。儿童误食2粒果实就会产生中毒反应。
加拿大月籽藤
月籽藤常被误认为野葡萄，果实一般于九月至十月成熟。叶子、果实、成熟时间都和野葡萄很相似。
但月籽藤果实中含有生物碱，误食可能致命。
分辨月籽藤和野葡萄有两种方法：野葡萄藤上有卷须，月紫藤则没有卷须；葡萄籽的形状是圆形的，月紫藤果实的籽是弯月形的，这也是月籽藤名字的由来。
需要特别注意的是，野生动物和鸟类很喜欢吃月籽藤的果实。但不要因为动物可以食用，就误以为人类也可以随意食用。
美洲冬青
这种植物在加拿大东部很常见。冬季叶子全部掉光后，红色的果实还能再树上保留很长时间。这种果实常被用作插花和装饰材料，也是很多鸟类过冬时的食物来源。
Winterberry的果实有毒，误食可能导致恶心呕吐、低血压症。
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美洲商陆
美洲商陆，这种有毒植物在一些国家和文化中被认为是可以治病的草药。其根茎形状酷似人参，常被认错。
经过炖煮后可去除毒性，但未经处理的植株和果实被误食后，可导致呕吐、腹泻、腹痛、头疼、晕厥、虚弱等症状。
未成熟的商路果实为绿色，成熟后变成紫色，家畜误食也会中毒。
马栗子
上图这种树叫做七叶树，是世界四大行道树之一，在温哥华非常常见。一根叶柄上通常有7片叶子，有时也有6或8片叶子。秋天的时候，七叶树会结满果实，有时果实成熟掉在地上，用脚一踩还能蹦出栗子。开心吧，又大又圆，油汪汪的大栗子！
这种貌似的“栗子”，不是中国的板栗，而是欧洲的“马栗”,其中“马”的意思并不是供马吃的，而是“强有力”的意思。
马栗是七叶树（Rosskastanie）的果实，此树的学名Aesculushippocastanum，在美洲叫鹿瞳，中国叫天师栗或猴板栗。
七叶树的嫩芽和成熟的种子毒性较大。人误食可引起中毒以致死亡。中毒症状主要是肠胃道和呼吸道的刺激，如粘膜发炎、嗳气、强烈呕吐、疝痛，还有精神抑郁、昏迷或精神错乱、共济失调；肌肉颤搐和麻痹，严重者死亡。
马栗子树的果实含有大量的皂角苷，叫做七叶树素，是破坏红血球的有毒物质，难怪人们不吃它。但鹿和松鼠可以抵御这种毒素。所以它们吃的。要靠松鼠来区分的也可以洗洗睡了。
是不是被吓到了！
除了植物本身的毒性，采摘者虽然觉得野生植物天然无污染，但实际上，生长野生植物的土地、水谷也有可能是污染过的，这也会带来安全问题。
除了安全问题以外，私采野菜有可能还会犯法。国家自然保护区内是禁止采摘的。而如果是进入私人领地采摘，如果没有经过主人的允许，那么也是违法的！
对于想要品尝野菜的人来说，他建议可以联系一些专业的公司、机构。比如ForbesWildFoods就是一家专门提供野菜的公司，这些商业机构的采摘行为经过了认证，可以更好地保证食物安全。
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