因为“青蒿素”而获“诺贝尔医学奖”的屠呦呦，是我的前辈。二十年前，我和她都供职于中国中医科学院，当时她所在的“中药研究所”，我们称为“大白楼”。从我毕业分配到那就知道，“大白楼”里在搞“青蒿素”，只是其最终能获“诺奖”，是始料未及之事。
中药的药效，还取决于炮制办法
屠呦呦在回忆时说：当时曾实验受挫，是中医古代文献给了她灵感和启发，这就是东晋葛洪著的《肘后备急方》，书中这样写：“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁，尽服之。”
屠呦呦注意到，这里注明的是“绞汁”，而不是传统中药的“水煎”，她由此领悟到，“水煎”可能会因为高温，破坏青蒿中的有效成分，于是就尊“绞取汁”之意，改用低沸点溶剂，药效明显提高，直到最终获奖荣归。这也提示我们，中药的药效不仅取决于中药本身，还取决于药物的炮制办法，这一点，在我们日常吃中药时，也同样重要。
有个肺癌的亲戚咳嗽严重，抗生素无效，中药也无效，我为此找到上海中医药大学的何裕民教授，他开的方子很简单，只是一味“开金锁”，也称苦荞麦。我迟疑了，因为之前的中药中有这个药，但止咳无效。何教授嘱咐说：这个药绝对不能混在其他药物里一起煎，而是要隔水蒸之后喝。按照他要求的隔水蒸了“开金锁”，咳嗽真的大减！这时候再去细看经典记录，对于“开金锁”是这样写的：“置陶器中密封，隔水蒸煮3小时，得净汁。”就是要将药物放在碗中，加水，再将碗放到锅中蒸煮3小时，之后喝这个蒸出来的药汁，这就是隔水蒸，像我们蒸鸡蛋羹一样，不是直接把药放到水里煎煮，后者的煎药方式会使药物失效。
很多药不是无效，而是你吃错了！
经常有网友在“值乎”上问我，便秘怎么办？大多数便秘都不是上火，特别是慢性的，持续很久的便秘，其中气虚、血虚者占很大比例。这种人并不是因为大便干燥而便秘，而是因为无力排便而便秘，对此，必须用补药帮助他们通便，健脾的白术就是首选。
具体的方子我也公布多次了：生白术30克，当归10克，肉苁蓉10克，升麻5克。很快就有人告知无效，这个时候我就会追问：你吃的白术，是生的还是熟的？一问，大多无效者对此一无所知，无效的原因也在这里：同样是健脾，只有没经炮制的生白术，才有通便效果，如果是炒白术，就只剩下健脾作用了，作为虚性便秘的主药，如果用了炒白术，自然效果不显。
一般的药店，只要你的处方上没有特别标注是生的，药店给出的都是炮制过的，是熟的，很可能抄方子的人不知道中药生、熟之间有如此差异，随手就把生字去了，拿回来的炒白术自然影响了通便的效果。
再有就是薏米，薏米能健脾除湿是人所共识，但很多人吃了之后反倒腹泻，难道她们吃的是假薏米？其实不然，《本草纲目》载：生薏米味甘，性微寒。是生薏米的寒性导致了腹泻。正确的办法是要用小火把薏米炒至金黄色，带有微微焦香味道，所谓"焦香入脾"，经过炒制的薏米与生薏米相比，少了一分寒利，多了一分温涩，健脾的功效也就明显。
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夏季养生，关键是要将体内的“暑热”及时排出。一旦暑邪积聚在人体，就容易出现食欲不振、呕吐腹泻、心烦失眠、头痛发热等症状。
佟道养生馆遵循“药茶同源”之准则，严选优质乌梅、橘皮、薄荷、竹叶和金银花，制出专用于夏季祛湿消暑的“乌梅橘皮饮”。
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