白术
白术（zhú），拉丁学名Atractylodesmacrocephala。别名桴蓟，于术，冬白术，淅术，杨桴，吴术，片术、苍术等，属于菊科、苍术属多年生草本植物。喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能。主要分布于四川、云南、贵州等山区湿地。作用
可补脾、养胃、燥湿、利尿、安胎、补虚。
1、增强机体免疫功能
白术能显著增强白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力，从而提高机体的抗病能力。
2、利尿
白术能促进电解质尤其是钠的排出，具有明显而持久的利尿作用。
3、抗氧化，延缓衰老
白术有抗氧化作用。能有效抑制脂质过氧化作用，降低组织脂质过氧化物的含量，避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏，起到延缓衰老的作用。
4、术后便秘
生白术60g，生地30g，升麻3g。水煎服，对妇科、外科手术后便秘者有效。
食用禁忌
阴虚燥渴，胃胀气滞者忌食。
任何体质均不宜过多服用白术。
白术食谱
白术通便茶材料：白术5g、生地3g、升麻3g、花茶3g。用法：用白术、生地、升麻的煎煮液ml，冲泡花茶后饮用。功效：健脾止泻，治便秘。
来源：网络
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