闽南纯天然老葛根：又称树葛、木葛、黄金葛，是药食两用的植物，闽南原生态数十年的老葛根被誉为“南方人参”、“植物黄金”，全身都是宝。

葛根属于解表类的中药

是豆科多年生草质藤本野葛或甘葛藤的干燥根

全国各地都有生产，秋冬两季采挖，切片、晒干

可以生吃或者煨用

神奇的葛根

老葛根加工过程

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葛根晾晒现场

葛根的药用

葛根为豆科植物野葛的干燥根，性凉，味甘、辛。归脾、胃经，因其升阳解肌，透疹止泻，除烦止渴，具有活血清热，升阳解郁等功效，可用于抑郁症等多种疾病的治疗。现代研究发现，葛根还有保护心血管、降血压、降血糖等作用。

1、解表止痛：《伤寒论》第14条载：“太阳病，项背强几几，反汗出恶风者，桂枝加葛根汤主之。”葛根既能发汗解表，还能退热降温。如果感冒头痛，服用葛根汤能缓解头痛的症状。

2、治疗麻疹：中药方剂常用的升麻葛根汤（含有升麻、芍药、炙甘草、葛根）治疗麻疹。应出而未出或疹出不畅时，葛根能起到使疹子容易发出的作用。

3、生津止渴：唾液中含有多种有助益身体成份，尤其在促进消化，增强养份吸收功能,有著很大的作用。通过服用葛根，能够增加唾液的分泌，促进消化。

4、健脾止泻：葛根归脾胃经，能够起到调理脾胃的作用，如果有腹泻（即拉肚子）症状的人服用葛根，能够帮助治疗脾虚，缓解拉肚子的症状。

5.葛根能直接扩张血管，使外周阻力下降，而有明显降压作用，能较好缓解高血压病人的“项紧”症状，故临床常用治高血压病颈项强痛。

6.强身健体，葛根粉当中它含有人体需要的，十多种的氨基酸，和十多种的一些微量元素，因此，对于咱们人体的保健养生作用，有很好的意义。

7、有一定的防癌、抗癌的作用，对于一些慢性疾病，特别是一些有高危，这种癌症因素的患者，可以用葛根粉，作为一个保健的食品。

葛根茶饮

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在葛根的加工产品中

葛根茶可谓是最著名的

不仅是因为它冲泡方便

而且口感和食用价值都很高

什么人不适合吃葛根？

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1、不适合低血压人群

葛根中含有葛根素，具有疏通血脉、降血压的功效，因此不适合低血压人群食用葛根。

低血压的人可以吃田七炖鸡、人参炖瘦肉、当归炖羊肉等菜肴来养生。

2、不适合低血糖患者

因为葛根素可以降低血压和血糖，低血糖患者不宜吃葛根粉。

低血糖的人可以通过喂糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和谷物来改善血糖。最好戒烟戒酒，迅速恢复血糖水平。

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