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葱0须也就是大葱的根，是平时人们吃大葱时很不受重视的存在，其实葱须也有很高的利用价值，虽然它不能像葱白和葱叶那样供人类食用，但它可以用来煮水而且能入药，今天为大家介绍的就是葱须的功效与作用禁忌，能让大家对葱须有更全面的了解。

葱须的功效与作用

一、祛风散寒

葱须味辛，性微温，具有发表通阳、祛风散寒的作用，主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞等。

二、壮阳补阴

葱须中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到壮阳补阴的功效。

三、发汗解表

发汗解表也是葱须的重要功效，因为葱须本身就是一种中药材，它具有很强的散热作用，可促使人类汗腺分泌汗液并能让人类皮肤表面的毛孔张开，能让身体内的汗液尽快排出体外，人们在出现风热感冒时用它煮水喝，能发汗解表，会让感冒症状尽快减轻。

四、解毒调味

葱须味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。葱须含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。

五、改善便秘

葱须中还含有大量的膳食纤维，在食用后会吸水保湿，湿润粪便，还能刺激胃肠蠕动，加速粪便的排出，有改善便秘的功效。

食用禁忌

3种人不适合吃葱一般群体均可食，脑力劳动比较适合。殊不知有的人不适合吃葱。

1、胃肠道疾病病人。身患胃肠道疾病非常是溃疡病的人不适合多食。

2、表虚、容易出汗者也应禁吃小葱。

3、眼病病人。过多服用葱还会继续损害眼睛视力，因而双眼不太好的人也不适合过多服用小葱。