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别名：人街、鬼盖、黄参、玉精、血参、土精、地精、金井玉阑、孩儿参、棒锤、山参、园参、参叶。

药材基源：为五加科人参属植物人参的根，其叶也入药，叫参叶。

古籍产地：辽东及高丽及新罗（今朝鲜），潞州、滁州、沁州、兖州、江淮、上党。

生境分部：野生品分布于我国北纬39～48度线，东经.5～度。主产于东北三省长白山区大小兴安岭。

资源分布：辽宁和吉林有大量栽培，主产于吉林省通化、抚松、辑安、靖宇、桦甸、汪清、安图、敦化、辽宁省的风城、宽甸、恒仁，黑龙江省的宁安、依兰、五常、尚忐等地区。近年来河北、山西、陕西、甘肃、宁夏、湖北等省区也有种植。栽培品中分大马牙（根粗短、生长快、产量高）、二马牙（根稍粗而长）等。

采制：本品为五加科植物人参PanaxginsengC.A.Mey.的干燥根。栽培者为“园参”，野生者为“山参”。多于秋季采挖，洗净；园参经晒干或烘干，称“生晒参”；山参经晒干，称“生晒山参”；经水烫，浸糖后干燥，称“白糖参”；蒸熟后晒干或烘干，称“红参”。

栽培：喜冷凉湿润气候，耐寒。喜斜射及漫射光，忌强光和高温。

原形态：多年生宿根草本，高30～60厘米。主根肥厚，肉质，黄白色，圆柱形或纺锤形，下面稍有分枝；根状茎（芦头）短，直立。茎直立，圆柱形，不分枝；一年生植株茎顶只有一叶，叶具三小叶，俗名“三花”；二年生茎仍只一叶，但具5小叶，叫“巴掌”；三年生者具有二个对生的5小叶的复叶，叫“二甲子”；四年生者增至3个轮生复叶，叫“灯台子”；五年生者增至4个轮生复叶，叫“四匹叶”；六年生者茎顶有5个轮生复叶，叫“五匹叶”；复叶掌状，小叶3～5片，中间3片近等大，有小叶柄；小叶片椭圆形或微呈倒卵形，长4～15厘米，宽2～6.5厘米，先端渐尖，基部楔形，边缘有细锯齿，上面脉上散生少数刚毛，下面无毛，最下1对小叶甚小，无小叶柄。夏季开花，伞形花序单一顶生叶丛中，总花梗长达30厘米，每花序有4～40余花，小花梗长约5毫米。苞片小，条状披针形；萼钟形，与子房愈合，裂片5，绿色；花瓣5，卵形，全缘，淡黄绿色；雄蕊5，花丝短；雌蕊1，子房下位，2室，花柱2，上部分离，下部合生。浆果扁圆形，成熟时鲜红色，内有两粒半圆形种子。

人参野生者称为“野山参”，栽培者称“园参”，二者在药材上的区别点如下：

野山参根状茎上部四面密生芦碗，根状茎下部具有较长园芦。主根上端有细而深的密螺旋纹。中部及下部一般无纹。须根稀疏而长，不易折断。其上有明显疣状突起。

园参根状茎一面或两面生芦碗，无园芦。主根上端有粗横纹，不呈螺旋状，有时全体皆可见横纹。须根如扫帚状，较短而脆，其上有不很明显的疣状突起。

以人参形色部位分述如下：

1、山参

性状鉴别：山参因野生于深山密林，土壤较坚硬的环境中，年限较长，受自然环境影响，在山参的各个部位，都形成较特殊的形态，分述如下。

（1）山参芦（根茎）茎秋脱春生，年复一年，茎基残留，缓慢的增长，因生长年久茎芦较其他参芦为长。俗称“雁脖芦”。芦一般可分为三段。顶端第一段为新脱落的茎痕，形如马牙，边缘棱较平齐，中心凹陷，故俗称“芦碗”或“马牙芦”。第二段为近十年间脱落的茎基，芦左右交错层迭而生，芦碗紧密边沿有明显的棱脊，俗称“对花芦”。第三段为远年的茎基脱化而生，不再显芦碗，而呈圆柱形，故名“圆芦”。圆芦上有紧密的环形棱皱。一般认为每一棱皱是生长一年的标记，由此可得出山参的生长年限。还有一种芦细长如线，至上端始变粗呈对花芦形式，俗称“线芦”。无论是马牙芦、对花芦、圆芦、线芦，上面多生有小疙瘩瘤，这也是山参上的特点。

（2）山参艼（附芦而生的不定根）。生长年限较久的山参上多生有参上多生有参艼1～3枚。两枚以上的艼根多为左右互生，山参艼一般均粗短两端尖细，形如枣核或蒜瓣，故有“枣核艼”或蒜瓣艼的名称。艼体垂直向下伸延，这是山参艼的特点。在一般情况下山参主根是横灵体，艼也就是呈枣核蒜瓣形。如果主根顺长艼也就顺长。

（3）山参主根。有横灵体俗称“武形”和顺笨体俗称“文形”的区分。横灵体多呈短横体、疙瘩体或菱角形。顺笨体多呈纺缍形或圆柱形。无论灵体笨体一般均较粗短。主体长4～6厘米，最长不超过10厘米，中部直径约0.5～2.5厘米。主根和芦头基本等长短于芦长，肩下垂，故俗称“溜肩膀”。

（4）山参纹。在主体上端，生有紧密的环形纹。纹深而细，皱纹略显上兜，皱沟黑褐色，俗称“螺旋纹”或“紧兜纹”。有时环纹伸延至中部或下端，俗称“一纹到底”。

（5）山参皮。淡黄白色，紧结光润老而不粗，俗称“皮细似锦”或“细结皮”。

（6）山参腿。（支根）一般为一～二条，最多三条，腿短促，上粗下细，分档处多呈八字形，宽润而不并扰。

（7）山参须。（须根）疏生，清秀而不散乱，须根上生有多数小疙瘩瘤，俗称“珍珠疙瘩皮条须”，生鲜时如初春含芽未发的垂柳嫩条，柔韧顺直。干燥后坚脆易折。

山参气无味甜微苦，嚼之有清香感。

在鉴别山参时老药工有一套顺口溜。说：马牙雁脖芦，下伸枣核芦，身短体横灵，环纹深密生，肩膀圆下垂，皮紧细光润，腿短二三个，分裆八字形，须疏根瘤密，山参特殊形。

山参以横灵体，八字分开，五形全美（芦、艼、根、须相称），皮紧细，纹深。艼帽不超过主根25%者为佳。

2、移山参

本品系采集较小的山参，移植于离居地区较近，适宜于山参生长的由林中经10余年后，再挖出随山参出售，因经过移植，参形略有变异。习惯认为品质不及山参。

（1）移山参芦。芦碗略显长而稀疏，移植后的芦常产生骤然变细或变粗的现象。或不呈对花芦而呈转芦形式。

（2）艼形。多呈顺长体，略向斜旁伸出，有时艼体超过主体。

（3）纹。环纹稀疏凹入较浅，常呈“一纹到底”。

（4）皮。略显虑泡，质粗而不紧结，不光润。

（5）腿。较顺长，分挡并拢不呈八字形。

（6）须。较细嫩，下端分杈较多，根须上小疙瘩瘤较稀疏而小（分叉多的原因是移植时根须常被折断再生时多分杈）。

以上山参和移山参，因加工方法不同，有生晒参。糖参、掐皮参三种规格。

加工方法：

（1）生晒山参。是在挖回山参水子后用白棉线将参面缠成一束，不再经任何特殊加工晒干即生。生晒山参的主要特点是原形、原色，除应具备山参各个部位的特点外，主体上略有纵横抽皱。体略显轻泡。

（2）糖山参。是挖回水参，经过洗刷和用特制的棉线弓子拉净横纹中的泥砂，使全体白净，保留黑色纹痕。再放入开水中浸煮片刻，捞出后用特制的骨针和金属针进行竖横排针，而后放入熬好的浓糖汁中吃糖，第二日取出晒干或烤烘干燥即成。糖山参的主要特点是经过洗刷和吃糖，表皮黄白色，体质较坚重，主体上无纵形抽皱。腿须不经束扎原形不变。

（3）掐皮山参。加工方法略同糖山参。在吃糖后经过蒸烤使皮肉脱离，晒干后，再放温水中浸烫片刻，使表皮回潮变软，然后用特制掐皮刀进行掐皮。掐出一定的纵皱俗称“核桃纹”用针钉、线缠把掐出的纵皱固定下来。同时把参须也缠扎成一束再晒干。干燥后去掉主体上的针线即成。掐皮参的特点略与糖山参相同只是参须用线束扎，主体上的皱纹是经人工掐制，不如天然品自然。

以上三种山参根据体形好环，重量大小等情况分为1～9等。现生晒参，掐皮参以及上挡糖山参均供应出口外销，市场上供应的山参多属低档糖参。

3、白人参

本品系用人工栽培的全形园参加工制表。其加工方法与制作糖山参相同。

性状鉴别：本品呈纺缍形或圆柱形。全长约15～25厘米，中部直径约1.5～3厘米。淡黄白色。芦较短，长约1.5～3.5厘米，有马牙芦一般无圆芦。少数有艼，艼体顺长，斜向旁伸，肩膀圆形下垂。腿2～5条或更多。须根丛生散乱。皮显粗泡，环纹浅而稀疏。腿垂直并拢。须根细脆，小疙瘩微小不太显。质略坚脆，气无味甜微苦。

以全须全芦，表面白色，体充实，不近糖，无浮糖，破疤者佳。

4、白糖参

性状鉴别：本品属于白人参的下档货。凡园参的低档货均可制做，常缺芦、破皮、吃糖较重，表皮上常析出糖结晶粒，余与白人参相同。

5、边条红参

本品系人工栽培，原主产于辽宁省宽甸石柱沟，故又名“石柱参”。本品属于长脖芦品种，生长较缓慢，一般在8～12年才能采挖。挖回鲜参（参水子）洗净泥土掐去细根须，用笼蒸熟后晒干或烘炕干燥即成。

性状鉴别：本品为长条圆柱形。全长约13～20厘米，中部直径约0.8～2厘米。芦长约2.5～4厘米，直径约4～7毫米，黄色略柴质，顶端芦碗稍大凹陷较深，中下端略圆形有节状棱纹。主体红棕色半透明，或略带黄色粗皮，俗称“黄马褂”。肩部有不太明显的环纹。全身有不规则的纵形抽皱。腿二、三条，红棕色。质坚实。断面红棕色，有光泽，显菊花纹。本品特点为三长，即芦长、身长、腿长。气无、味甜微苦。

本品按支苗和重量分等，以市斤为计量单位（传统计法，故未换算成新制），如16边条红参即16支重g。其余25、35～80支重g者者即分别定为25、35～80边条红参。80支不足g者为小边条红参。以体长、坚实、棕红或棕黄色，有光泽，有皮有肉，无黄皮、破疤者为佳。

6、红参

本品系人工栽培品，属于大马牙或二马牙品种，生长较快因而年限略短，一般六年即能采挖。挖回鲜参掐去细腿细须，经过二、三小时蒸煮透熟后晒干或烘干即可。

性状鉴别：本品呈短圆柱形或纺锤形。芦、身、腿较边条红参略短。全长约10～13厘米。芦长1～2厘米，中部直径0.8～2.5厘米。内碴外色气味与边条红参相同。红参以重量为制定等级的计量单位，如二支红参、即是二支重一两（16两制），其余三支、五支。均以此为例。五支以下为小红参，俗称“一把抓”。还有浆性不足的干瘪抽皱黄皮货，称“干姜参”。

以体质坚实，棕红或棕黄色，有皮有肉，无黄皮、破疤者为佳。

7、大力参

选支苗较大的鲜园参，掐去细腿、须根进行蒸煮，但时间短，一般在水开后蒸煮片刻（10分钟左右），使鲜参糊化后立即取出，晒干即成。

性状鉴别：本品体形体与红参相同，唯颜色呈淡黄白色，半透明状，别无差异。以体质坚实，淡黄白色，半透明者为佳。

8、生晒参

本品系人工栽培品，为园参中加工方法最简单的一种。挖回鲜参洗衣净泥土，用硫磺熏蒸后晒干即成。本品有两种规格，掐去细腿，须根的成品称生晒参；保持原形不去腿须的成品名全须生晒参。

性状鉴别：生晒参略与红参形象相同，全须生晒参略与白人参形象相同。唯未经蒸熟或排针吃糖。表皮淡黄色环纹稀疏并有不规则的纵抽皱。体略轻泡。断面略粉质，不透明，显菊花纹。气无，味甘微苦。

全须生晒；以体轻饱满，芦须全，深土黄色，皮老而细，横纹深者佳。

生晒参，以体轻饱满，去净艼须、深土黄色，皮细，无皮疤者为佳。

9、白干参

本品属于生晒参类，挖回鲜园参，掐去细腿、须根，洗净泥沙，用竹刀刮去表皮，用硫磺熏蒸数次，晒干或烘烤干燥即成。

性状鉴别：本品略似生晒参，唯因已刮去表皮，颜色较白净，环纹已不明显，纵皱少，或有或无，质较生晒参略坚实。断面白色，显菊花纹。气无，味甘微苦。以皮细，色白，芦小质充实肥壮者为佳。

10、皮尾参

本品系园参的不定根（参芋）属于生晒参类，呈长条园柱形，上端有茎痕而不带芦，下部不带根须。长约3～6厘米，直径约0.5～1厘米。表皮土黄色，多数带有褐色环纹及不规则的纵形抽皱。质较轻泡。断面白色显菊花心纹。气味与生晒参相同。

11、参须

本品系园参的细枝根和须根的加工品。因加工方法不同，分为生晒参须（白参须）、糖参须、红参须三种。每种又分为混须、直须、弯须三种规格。直须上端直径约3毫米，中、下端渐纤细，长短不一，最长可达20厘米。弯须则弯曲而细乱。混须则细枝根占50%以上，须根占40%以上。白参须色味与生晒参相同，糖参须色味与糖参相同。红参须色味与红参相同。

性味：甘、微苦，平。

归经：归脾、肺、心经。

功能主治：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克。

用法用量：3～9g，另煎兑入汤剂服；野山参若研粉吞服，一次2g，一日2次。

注意：不宜与藜芦同用。

各家论述：

①《本经》："主补五脏，安精神，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。"

②《别录》："疗肠胃中冷，心腹鼓痛，胸肋逆满，霍乱吐逆，调中，止消渴，通血脉，破坚积，令人不忘。"

③《药性论》："主五脏气不足，五劳七伤，虚损瘦弱，吐逆不下食，止霍乱烦闷呕哕，补五脏六腑，保中守神。""消胸中痰，主肺痿吐脓及痫疾，冷气逆上，伤寒不下食，患人虚而多梦纷纭，加而用之。"

④《日华子本草》："调中治气，消食开胃。"

⑤《珍珠囊》："养血，补胃气，泻心火。"

⑥《医学启源》："治脾胃阳气不足及肺气促，短气、少气，补中缓中，泻肺脾胃中火邪。《主治秘要》：补元气，止泻，生津液。"

⑦《滇南本草》："治阴阳不足，肺气虚弱。"

⑧《本草蒙筌》："定喘嗽，通畅血脉，泻阴火，滋补元阳。"

⑨《纲目》："治男妇一切虚证，发热自汗，眩晕头痛，反胃吐食，痎疟，滑泻久痢，小便频数，淋沥，劳倦内伤，中风，中暑，痿痹，吐血，嗽血，下血，血淋，血崩，胎前产后诸病。"

复方：

1.治营卫气虚，脏腑怯弱，心腹胀满，全不思食，肠鸣泄泻，呕哕吐逆：人参（去芦）、白术、茯苓（去皮）、甘草（炙）各等分。上为细末，每服二钱，水一盏，煎至七分，通口服，不拘时，入盐少许，白汤点亦得。常服温和脾胃，进益饮食，辟寒邪瘴雾气。（《局方》四君子汤）

2.治胸痹心中痞气，气结在胸，胸满，胁下逆抢心：人参、甘草、干姜、白术各三两。上四味，以水八升，煮取三升，温服一升，日三服。（《金匮要略》人参汤）

3.治胃虚冷，中脘气满，不能传化，善饥不能食：人参末二钱，生附子末半钱，生姜一分（切碎）。上三味和匀，用水七合，煎至二合，以鸡子一枚取清，打转，空心顿服。（《圣济总录》温胃煮散）

4.治阳虚气喘，自汗盗汗，气短头晕：人参五钱，熟附子一两。分为四帖，每帖以生姜十片，流水二盏，煎一盏，食远温服。（《济生方》）

常用配伍：

1.配附子治阳气暴脱阳气暴脱，病危立显，治以急救固脱，急投人参大补元气，配大辛大热之附子以温补元阳，参附相配，功专力宏，益气回阳，固脱救急，如治疗阴寒内盛的参附汤，四逆加人参汤，附子汤等，参附伍用之妙，医者有精当之喻：“补后天之气，无如人参，补先天之气，无如附子，二药相须之得当能瞬息化气于乌有之乡，顷刻生阳于命门之内，方之最能神捷者也。”可知参附配伍具有上助心阳，下补肾阳，中健脾气的强大作用。2.配白术治脾胃弱少取人参则可缓补脾胃，配用甘温益气之白术，共奏健脾强胃之功，如以补益脾胃见长的四君子汤，六君子汤，异功散，参苓白术散，健脾丸等方均有参术相配，《本草述钩元》：“盖以脾苦湿，急食苦以燥之，脾缓，急食甘以缓之，白术味苦而甘，既能燥湿实脾，复能缓脾生津，且其性最温，服则能以健脾行湿，为脾肺第一要药也。”3.配术姜治脾胃虚寒东垣云：“干姜同人参用于温胃也。”《本草求真》“干姜同白术则能燥湿而补脾”。脾阳者，脾之热能，脾阳不振则脾气虚弱。人参补脾气而助脾阳，补脾气之最，莫过用参术合用，若再伍以辛温之干姜。则大能健脾回阳，如理中汤，大建中汤等方，皆有参、术、姜配伍，其意甚明。4.配升柴治中气下陷脾气不升，中气下陷，取人参补益脾气之能，配伍升麻、柴胡则能补气升阳，《医学启源》：“人参善治短气，非升麻为引用不能行上升之气，升麻一分，人参三分可为相得也。必加升麻柴胡”。治中气下陷的常用方为补中益气汤，升阳散火汤，升陷汤，用人参配伍少量升柴，正其意也。5.配黄芪治肺气虚肺主人体一身之气，故人参大补元气多用于补肺气。《本草正》云：“损其肺者，益其气，须用人参以益之。”足以见补肺气，人参为要药，配补气生阳之黄芪加强补气之力，《本草求真》：“黄芪入肺补气，入表实卫，为补气药之最，故参芪相配，加强益补肺气之功，如补中益气汤，补肺汤，九仙汤等代表方剂。6.配蛤、桃治肺肾虚喘肺为气之本，肾为气之根，若肺肾虚弱，肺不主气，肾不纳气，则常用人参补肺气之功，配伍补肾纳气之品蛤蚧、胡桃肉则能双补肺肾，纳气平喘，如参蛤散，人参胡桃汤等，主治虚喘。《本草经疏》：“蛤蚧，其主久肺劳咳嗽，皆肺肾为病”。《医学衷中参西录》“胡桃……治虚劳咳嗽，气不归元”，可见参、蛤、桃相伍为治肺肾虚喘之要剂。