升麻为常用中药，《神农本草经》列为上品。因其叶似麻其性上升故名。别名莽牛卡架、龙眼根、窟窿牙根。为毛茛科植物大三叶升麻、兴安升麻或升麻的干燥根茎。
性味辛、微甘，微寒。归肺、脾、胃、大肠经。发表透疹，清热解毒，升举阳气。用于治时气疫疠，风热头痛，齿痛，口疮，咽喉肿痛，麻疹不透，阳毒发斑；中气下陷，久泻久痢，脱肛，妇女崩、带，子宫下坠；痈肿疮毒。
上盛下虚，阴虚火旺及麻疹已透者忌服。，喘满气逆及麻疹已透之证忌服。服用过量可产生头晕、震颤、四肢拘挛等证。
中毒解救
升麻有毒成分主要为升麻碱，过量可致中毒反应，首先是对消化道粘膜有刺激性，严重者可抑制呼吸中枢。
中毒症状：可引起胃肠炎，严重者可发生呼吸困难、谵妄、头痛、震颤、四肢强直性收缩。
解救措施：①早期应催吐、洗胃、导泻。②口服活性炭末。③输液以稀释毒素。④呼吸困难者给可拉明、洛贝林等呼吸兴奋剂。
升麻的作用
升麻用于热毒斑疹、牙龈浮烂恶臭、口舌生疮、咽喉肿痛、疮疡等症。本品清热解毒以治胃火亢盛的牙龈浮烂、口舌生疮及咽喉肿痛，临床常与石膏、黄连等配伍；对热病高热、身发斑疹以及疮疡肿痛，升麻又可配银花、连窍、赤芍、当归等同用。
升麻用于麻疹透发不畅。本品发表力弱，一般表症较少应用，因其透发作用，故多用于麻疹透发不畅，常与葛根配合应用。
升麻一药，主要有升举透发及清热解毒等功效。它的升举透发的功用与柴胡、葛根相近而力较强，配柴胡则用于升提，配葛根则用于透疹。至于它的清热解毒的作用颇佳，这是它的特点，配黄连、石膏可用治胃火齿痛，配黄芩、连翘、牛蒡子、板蓝根等可用治头面丹毒。
升麻用于气虚下陷，久泻脱肛、子宫下垂等症。升麻的升举阳气作用与柴胡相似，故两药往往相须为用，并多配补气药党参、黄耆以升阳举陷。
升麻还可用治产后尿潴留、莨菪类药物中毒、副鼻窦炎、多发性皮肌炎、系统性红斑狼疮、婴幼儿秋季腹泻、痔疮、帕金森氏综合征等多种病症。
升麻鳖甲汤方（《金匮要略》），治阳毒之为病，面赤斑斑如锦纹，咽喉痛，吐脓血者。
补中益气汤（《脾胃论》），补中益气，升阳举陷，治气虚下陷，少气懒言，发热，自汗，渴喜温饮，久泻，久痢，子宫下垂，脱肛，清阳下陷等证。
升麻葛根汤（《阎氏小儿方论》），解肌透疹，治伤寒，温疫，风热壮热，头痛，肢体痛，疮疹已发未发。
升麻丸（《圣惠方》），治喉咽闭塞，津液不通。
升麻汤（《医学衷中参西录》），益气升陷，治胸中大气下陷，气促急短，呼吸困难，脉沉迟微弱。
采用升麻贯众汤（升麻10g，贯众12g，白芷10g，金银花10g，苦参6g，蒲公英10g，紫草6g，牡丹皮6g，千里光12g，甘草10g，绣球防风10g，蝉蜕6g）治疗神经性皮炎，取得了较好疗效（云南中医学院学报，，23(1):38）
现代药理研究，升麻提取物或其成分异阿魏酸有解热、抗炎作用，升麻水煎液有镇痛、镇静、抗惊厥作用。
1、升麻对中枢神经系统有抑制作用。升麻和单穗升麻提取物可使动物的活性减少，对伤寒、副伤寒混合疫苗所至的大鼠发热有解热作用，对小鼠有镇痛作用。升麻提取物能对抗樟脑或士的宁引起的惊厥。
2、升麻有抗菌作用，升麻在试管内能抑制结核杆菌的生长。
3、升麻对艾滋病病毒有抑制作用。
4、升麻有抗炎作用。
5、升麻对心血管系统有作用，可抑制心脏，减慢心率，降低血压。
6、升麻有护肝作用。
7、升麻对平滑肌有兴奋或抑制作用。
8、升麻有抗凝和止血双重作用。
9、升麻还有升高白细胞和降血脂作用。
升麻的食用方法
一、升麻芝麻炖猪大肠
材料：猪大肠克，升麻15克,黑芝麻克，大葱10克,姜8克,盐2克,黄酒5克
做法：1、升麻、黑芝麻装入洗净之猪大肠内，两头扎紧。2、放入沙锅内，加葱段、姜片、盐、黄酒、清水适量，文火炖3小时，至猪大肠熟透。
养生功效：升提中气，补虚润肠。适用于脱汗、子宫脱垂及便秘等症。
二、人参升麻粥
材料：粳米30克,人参10克,升麻3克
做法：将人参、升麻水煎取汁，与粳米同煮为粥。
养生功效：补气摄血，升阳举陷。适用于气虚月经过多，过期不止，色淡质稀清如水，面色白，气短懒言，心悸，肢软无力等症。
三、黄芪牛肉汤
主料：牛肉（瘦）0克
辅料：黄芪12克,当归8克,党参12克,白术8克,升麻3克,柴胡3克,艾叶8克,樗白皮8克
调料：大葱20克,姜15克,料酒20克,小葱5克,胡椒粉1克,盐10克,味精2克
做法：1、将当归、白术、柴胡、升麻、黄芪、党参、陈皮、樗白皮、炙草去净灰渣；2、经过加工装于双层纱布袋内封住口；3、牛肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽的块；4、姜、葱洗净；5、沙锅置大火上，倒入鲜汤克，放入鸡骨架，加入牛肉块、中药包煮沸，撇去浮沫；6、加姜、葱、料酒，移至小火上炖熟透；7、拣去中药包、姜、葱、鸡骨架；8、加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。
养生功效：1、黄芪牛肉汤，以牛肉为主料，配以多味益气养血，健脾和胃的中药，共成补脾胃，益气升阳之剂；2、适用于久泻久痢、脾胃亏虚、中气下陷所致脱肛、泻痢不止等症；3、黄牛肉性温，有痰火、热病、湿热者少食。
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