都说阳春三月，四月傲然，阳光向上，是大地焕然一新，万物全绿，在农村遍地都是盎然一新，野生的植物随地而生，到处都是野草，野菜，万物皆有，在农村懂得的植物是宝，不懂的是草，而今天我们所介绍的是有“百草之王”的美称的植物～“紫苏”。

紫苏又叫白苏、桂荏、白紫苏、赤苏、红苏、黑苏、青苏、黑麻、水升麻等等，一个地方一个地方叫法不一样，它在全国各地都有生长，在我国历史悠久，还引到国外都有的种植的植物，紫苏在房前屋后，或是菜地旁，还有在荒地，土质好点地方，或是河边路旁都能生长，紫苏性喜温暖、湿润环境，较耐高温，在高温雨季生长旺盛，喜欢在排水良好的土壤中生长，排水不良会严重影响其产量和品质，但它生长能力还算强，紫苏是向阳植物，耐高温，耐旱植物。

其实紫苏在农村的农民眼中就一种，但实实在在，在中国古书上也好，在植物的面前，紫苏可以分两种，紫苏叶全绿的为白苏，还一种叶两面紫色或面青背紫的为紫苏，认为二者同属一种植物，其变异不过因栽培种植，白苏与紫苏除叶的颜色不同外，其他可作为区别之点的，即白苏的花通常白色，紫苏花常为粉红至紫红色，白苏被毛通常稍密，果萼稍大，香气亦稍逊于紫苏，其他就统统一样，可以说是同一种植物。

紫苏是唇形科紫苏属的一年生直立草本植物，也是多年生草本植物，一般高度可以长到快一米高，茎绿色或紫色，钝四棱形；叶片有形状各异，有阔卵形或圆形，基部圆形或阔楔形，叶片颜色也会呈现出多种颜色，有紫色、紫红色、绿色，如果在阳光的照射下，紫苏的叶片能放射出五颜六色的色彩，给人一种靓丽的感觉，苞片宽卵圆形或近圆形，无毛；花萼钟形，开出小巧而紧密的花朵来，有些是开的白色，有些是蓝紫色，给紫苏点缀靓丽是魅力和独特的风采。

紫苏是药食两用的植物，而且它药用价值十分的高，紫苏内拥有特有的活性物质和营养成分，可作药用、食用、油用，作香料用等，经济价值相当的高，是一种多用途植物。

紫苏味辛、辣，性微热，入肺、脾经，具有解表散寒、行气和胃、理气安胎等功效。

紫苏在老一辈人的眼中，它可以清热解毒，可以治疗感冒、发热、咳嗽等，它辛散，且性温，故能散表寒，发汗力较强，具有较强的抗氧化能力，增强免疫力，促进身体健康。

紫苏味辛，能行气宽中、和胃止呕，可用于中焦气机郁滞之胸脘胀满、恶心呕逆，有理气健脾，可以改善消化不良，食欲不振等问题，能缓解胃部不适。

紫苏味辛，兼有理气安胎的功效，可以用于妊娠胎气上逆、胸闷呕吐、胎动不安等证。紫苏还可以舒肝解郁，可以缓解情绪紧张，焦虑和忧郁等情绪问题，它含有丰富的挥发油成分，有调节神经系统功能，有助于舒缓压力，提高情绪稳定性。

紫苏对气虚、阴虚、温病者慎用。

紫苏全棵入药，它还列为重要的药材之一，除了可以入药，它也是食用植物，还在中国占有烹饪文化重要地位，不单单是中国，在电视上可见紫苏在国外也是占有一席之地，是做食物不可缺少的一部分，紫苏是食用的食材，我记得小时候，奶奶就经常会采摘紫苏来炒来吃，加点辣椒，蒜，加点肉，那个味道真的是绝配，想想都回味无穷，但有些人不是很喜欢它的味道，紫苏自带有一种独特的味道，有些人不喜欢吃，如果现在去川菜、鲁菜馆都会广泛使用它，让菜带有独特的风味和气息。

紫苏虽然有着十分丰富的营养价值和食用价值还有药用价值，但它不是对每个人都可以食用和使用，它会对有一小部分人发生过敏，如果要食用和使用千万要记得别食用过量和使用。

紫苏其实在我国有着悠久历史和丰富的文化内涵，让人深受喜爱和重视。

好了，今天就分享到这里，大家家乡有没有见到过这种植物，有没有吃过它呢？，大家可以在评论区留言或点赞，谢谢大家的支持和