钙与人体健康

为什么说“钙是人体生命之本”

钙是我们人体中含量最多而且最活跃的一个金属元素,在体内不能合成,必须从外界摄取,钙在我们体内占到了体重的百分之一点五到百分之二,这部分钙在我们体内主要分布在两大部分,有99%分布在骨骼,牙齿,指甲,头发等硬组织里面,剩下的1%分布在血液、软组织、神经、细胞、血管等组织以及细胞外液中。钙是人体内最丰富的矿物质,参与人体整个生命过程,从受孕、妊娠、骨骼形成、肌肉收缩、心脏跳动、神经以及大脑的思维活动直至人体的生长发育、消除疲劳、健脑益智和延缓衰老等等,可以说生命的一切运动都离不开钙。所以说“钙是人体生命之本”。

钙在人体中有什么作用

骨骼和牙齿中大量的钙,是构成机体组织的主要成分,并使骨骼有一定的硬度,起着支撑身体的作用。血液中的钙,具有维持脑及心脏功能正常,负担所有正常细胞生理状况的调节及分泌激素、凝固血液等作用,细胞没有钙便不能生存。钙在人体中的作用如下:

①维持细胞的生存和功能。细胞分裂繁殖、数目渐增等都需要钙的参加。钙自细胞外进入,唤醒细胞开始工作,否则细胞一直保持睡眠状态。钙进入细胞,发出电波,和布满全身的神经纤维,形成人体情报网络,信息的输入经过钙的活动才传到身体各部位。内分泌腺细胞分泌激素时也必需由钙经过血液,到器官中传递信息。细胞的单个功能和体内互相联络的网络都不能缺少钙,人体老化、疾病、死亡都可以用钙的平衡原理解释说明。充分摄入钙质,细胞才能保持健康活跃,人才能蓬勃有朝气。

②参与神经肌肉的应激过程。在细胞水平上,作为神经和肌肉兴奋-收缩之间的藕联因子,促进神经介质释放和内外分泌腺分泌激素的调节剂,传导神经冲动,维持心跳节律。钙有镇静作用,当体液中钙浓度降低时,神经和肌肉的兴奋性增高,肌肉出现自发性收缩,严重时出现抽搐(夜间抽筋)。

③钙对维持体内酸碱平衡、维持和调节体内许多生化过程是必需的,它能促进体内多种酶的活动,是多种酶激活剂,如脂肪酶、淀粉酶等等均受钙离子调节。当体内钙缺乏时,蛋白质、脂肪、碳水化合物不能充分利用,导致营养不良、厌食、便秘、发育迟缓、免疫功能下降。

④钙为一种凝血因子,在凝血酶原转变为凝血酶时起到催化作用,然后凝血酶使纤维蛋白原聚合为纤维蛋白使血液凝固。钙与磷脂结合,维持细胞膜的完整性和通透性。钙离子能使体液正常通过细胞膜,通常用来缓解由于过敏等症所引起的细胞膜渗透压的改变。

缺钙如何影响人体免疫系统

机体缺钙主要影响骨齿发育。血液缺钙会引起四肢痉挛、脑筋迟钝、烦躁不安、意识丧失、心脏功能失调、无法供应身体的血液等等,严重时心跳甚至会停止。

更为值得重视的是钙缺乏会破坏人体的免疫系统。当细菌和异物侵入人体,巨噬细胞会捕捉它们,并以淋巴球细胞中血浆细胞制造的抗体来杀死细菌。而传递信息和指挥这种对抗细菌和病毒的防御措施系统发挥作用的是钙。在此重要时刻钙摄入不足,免疫系统功能将大大降低。如长期缺钙,血液中钙缺乏,不得已甲状旁腺出面,分泌甲状旁腺素,从骨骼中提取骨钙溶入血液补充血钙,此过程中从骨骼溶出的部分血钙在体内流窜,部分进入免疫细胞中,细胞内外的钙浓度失去原有的平衡,免疫系统大大降低作用。这也就是为什么年轻人容易治好的肺炎或其他疾病,老年人却可能因此致命的原因,所以人人需要补钙,尤其是长期缺钙的中老年人。

为什么缺钙会导致软组织硬化

人体由食物中摄取的钙不足时,血液中的钙浓度就会下降。为了维持血钙水平,身体会自动由骨骼及牙齿中析出钙供使用,以保持血液中一定的钙。然而,骨骼中析出的钙并不是正好与血液里缺少钙持平,由于骨中的钙浓度极高,即使析出一点点,也会充斥在血管中,这就加大了钙在血管中的流动和尿里的排泄。这些大量的钙随着血液流动容易沉积在肾脏、软组织和血管壁上,产生结石、动脉和软组织硬化等。足量补钙可以有效避免上述情况的发生,对心血管、肾脏等具有保护作用。

合理补钙:注意补充钙质,多吃含钙丰富的食物,必要时可遵医嘱服用钙剂。

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