塞上真品·健康食疗药食同源之厨房调味篇
黄芪是一味名贵的中药，有强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。在很早以前的古代就已有人在使用它了，其高效的药用价值一直流传至今。
黄芪可以搭配红枣、桂圆、当归、枸杞等中药材搭配食用，无论是冲茶、煮汤，功效都非常牛！
认识黄芪
中药材名，本品为豆科植物蒙古黄芪的根，多年生草本。春、秋季采挖，除去泥土、须根及根头，晒至六七成干，理直扎捆后晒干。花期6～7月，果期7～9月。茎直立，上部有分枝。表面淡棕黄色至淡棕褐色，有不规则纵皱纹及横长皮孔，栓皮易剥落而露出黄白色皮部，有的可见网状纤维束，质坚韧，断面强纤维性。气微，味微甜，有豆腥味。
01营养价值药理研究发现，含有胆碱、豆香素、叶酸、氨基酸、甜菜碱、皂甙、糖类、蛋白质、核黄素、黄烷化合物、铁、钙、磷及硒、锌、铜、锰等多种微量元素。
功效与作用
1.增强免疫力
黄芪内含有多种抗菌有效成分，而能增强机体的免疫功能，因此还能用于预防某些传染病的发生。
2.双向调节血压
中药专家研究发现，黄芪具有双向调节血压的作用。黄芪对于血压低属于气虚的人能升血压，对于气虚痰湿引起的血压高的人能降血压，适宜治疗气血两虚型高血压患者。
3.延缓衰老
黄芪含皂苷、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种矿物质。从中药黄芪植物中提取而成的药物，可增强人体免疫细胞抵抗艾滋病病毒的能力，并对人体一些器官起到延缓衰老的作用。
4.疗疮生肌
黄芪是传统疮药，有生肌的作用，其适用于溃疡久不愈合的化脓性感染。
既是食物
古籍摘要
亦是药材
《本草纲目》释名“耆，长也。黄耆色黄，为补药之长，故名。”
药用价值补气固表，托毒排脓，利尿，生肌。用于气虚乏力、久泻脱肛、自汗、水肿、子宫脱垂、慢性肾炎蛋白尿、糖尿病、疮口久不愈合。
选方：
补中益气汤：
黄芪6g、炙甘草6g、党参12g、白术4.5g、当归3g、陈皮3g、升麻3g、柴胡3g，水煎服。（《脾胃论》）
食用价值黄芪枸杞乳鸽原料:
黄芪、枸杞各30克，乳鸽1只，料酒、精盐、味精、姜片、鸡清汤、鸡油适量。
做法:
将洗净的乳鸽放入沸水中一会，捞出斩块放炖蛊内，加入黄芪、枸杞，并将料酒、盐、味精、姜片、鸡清汤同放炖盅内，上笼蒸至肉熟烂，淋上鸡油。
功效:
具补气壮阳、固表止汗、解毒祛风之功用。适用于中气虚弱、体倦乏力，表虚自汗及痈疽疮溃久不愈合之人食用。
禁忌
新生儿婴幼儿禁用，有过敏史者禁用，胃湿热者禁用，严禁配伍相反中药。
服务
