点击上方蓝字,记得 　　党参药用始见于《本草从新》，记载本品“补中益气，和脾胃，除烦渴，升中气，用以调补，甚为平安。”而《本草正义》中对党参的评价尤高，称其“力能补脾养胃，润肺生津，健运中气，与人参不甚相远其为可贵者，则健脾运而不燥，滋胃阴而不湿，润肺而不犯寒凉……”药 　　党参，别名上党人参、狮头参、潞党、中灵草，为桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根。秋季采挖，除去地上部分，洗净泥土，晒至半干，用手或木板搓揉，使皮部与木质部贴紧，饱满柔软，然后再晒再搓，反复3～4次，最后晒干即成。 　　中医认为，党参性平，味甘，有补中益气、养血生津、健脾和胃之功效。临床多用于治疗脾胃虚弱、气血两亏、虚喘咳嗽、内热消渴、血亏萎黄、惊悸失眠、体倦乏力、食少便溏、久泻脱肛等症。古籍记载 　　《本草从新》："补中益气，和脾胃，除烦渴。" 　　《本经逢原》："上党人参，虽无甘温峻补之功，却有甘平清肺之力，亦不似沙参之性寒专泄肺气也。" 　　《得配本草》："上党参，得黄耆实卫，配石莲止痢，君当归活血，佐枣仁补心。补肺蜜拌蒸熟；补脾恐其气滞，加桑皮效分，或加广皮亦可。" 　　《本草纲目拾遗》：治肺虚，益肺气。功效应用 　　1.脾肺气虚证。 　　党参主归脾肺二经，功善补脾益肺，适用于各种气虚不足者。常与白术、庆苓等同用。补益牌肺与人参相似而力较弱，常代替古方中的人参，用以治疗脾肺气虚的轻证。 　　2.气血两虚证。 　　党参既能补气，又能补血，常用于气虚不能生血，或血虚无以化气的气血两虚证。所以气血两虚，疲倦乏力，面色苍白等症，宜服用党参，常配伍黄芪、白术、当归、熟地等同用。 　　3.气津两伤证。 　　党参有补气生津作用，所以气短心悸，头昏眼花，大便稀软，容易感冒的人，也适宜服用党参，常与麦冬、五味子等同用。 　　4.邪实正虚之证。 　　气虚外感或里实热结而气血亏虚等引起的邪实正虚之证，常用党参扶正祛邪，使攻邪而正气不伤，增强机体抵抗力。食 　　党参的食疗方法有很多，既可以单独食用，也可与其他食材配合食用。若将党参与其他中药或食物配伍做成药膳，既有食物美味，又有药物功效，还能防病治病，对身体大有裨益。下面小编给大家介绍几道常用的党参美食，供大家选用。党参红枣糯米饭 　　原料：党参，大枣，糯米，红糖 　　做法：1.将党参、大枣洗净，煎水取汁， 　　2.糯米隔水蒸熟后反扣于碗中，上面浇上党参、大枣及其汁液， 　　3.放入适量红糖即可，每日早晚食用。 　　功效：适用于脾胃虚弱、少食欲呕、消瘦乏力等症。党参归七炖母鸡 　　原料：党参，当归，田七，母鸡，姜丝、葱段、米酒、食盐、胡椒 　　做法：1.将党参、当归洗净，田七捣碎，母鸡宰杀后去毛及内脏洗干净； 　　2.将三味药纳入鸡腹内，同时加入葱、姜、米酒、食盐，放入砂锅中； 　　3.用文火炖至鸡肉烂熟，加入胡椒调味食用。 　　功效：适用于久病体衰、贫血乏力、食欲不振、精神困倦等症红枣党参桂圆茶 　　原料：党参，红枣，桂圆肉，生姜 　　做法：1.将党参和红枣洗净后用清水浸泡20分钟，桂圆洗净，生姜切片备用； 　　2.将全部食材加入汤煲中，再加入清水毫升（约6碗），大火煮沸后转小火煲45分钟即可； 　　3.煮好后装在保温杯中，代茶饮用。 　　功效：补中健脾，益气安神、养血生津，滋补的效果比较平和。适合需要进补但脾胃虚弱的人群。补中益气糕 　　原料：党参、黄芪、红枣、炙甘草、当归、白术、升麻、柴胡、陈皮、生姜、鸡蛋、白糖、苏打 　　做法：1.将前十味中药材净选，烘干，研成细末； 　　2.将鸡蛋打入盆内，加入白糖，搅匀，加入面粉、药粉末、苏打，继续搅匀，合为一体。 　　3.在蒸笼内垫一层细草纸，将蛋浆倒入擀平，蒸约10分钟，取出翻于案板上，刀切成块。 　　在生活中养生，在养生中享受生活。把你家的厨房变成自己的养生大药房，未病先防，正气内存，邪不可干，病安从来？“春生、夏长、秋收、冬藏”，冬季要尽量做到内心宁静、神志安宁、心情舒畅、收敛神气，以适应冬天的寒冷之气，饮食上更要注意均衡营养，防冬寒，多食用温润益肾的食物。

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